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新建100萬頭生豬屠宰初加工生產線項目建議書.doc
上傳者:佚名(84261)| 上傳時間:2019-05-05 08:37:26

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1、限量 供應到目前的基本滿足市場需要。據統計,接至到年上半年,全 國生豬存欄億頭,其中:能繁母豬存欄萬頭(能繁母豬占 存欄豬的比例達到%),生豬出欄億頭,預計全年生豬出欄 億頭,豬肉總量萬噸,人均公斤;根據國家畜牧產業 “十一五”發展規劃的要求,到年,我國肉類需求總量 萬噸,年增長率%。但與歐美等發達國家相比,我國肉類食品消費 占整個食品消費的比重還不足%,肉類的人均占有量僅為美國的三 核準通過,歸檔資料。 未經允許,請勿外傳!分之一;在今后的十年內,我國肉類消費仍將保持年均%%的增長 速度,消費市場的潛力十分巨大。 ②新建項目地市場: 湖南省石門縣形成了牲豬標準化規模養殖,年底出欄萬 頭,存欄萬頭。主要推廣品種是杜長大三元雜交商品豬。石。2、如按出欄率% 計算,需養存欄豬億頭;隨著國民經濟的快速發展,廣大農村人 均消費水平也會得到很大提高,目前農村的購買力水平,已相當于年前的城市水平,而農村人口又占總人口的左右,是消費肉食的 主要群體,農村人口多吃公斤肉,等于城市每人多消費公斤。人 們在提高肉類消費水平的同時,還越來越重視膳食結構的調整,對豬 肉的品質也有了更高的要求,吃肥豬肉已成為過去,人們追求的是既 有營養,又有保健作用的瘦肉食品。 目前我國上規模的生產廠家生產的肉制品總量約萬噸左右, 無法滿足目前我國國內市場的需求。我國肉制品總量消費雖不能和發 達國家相比,但要達到%的增長水平還是具有較大把握的,因而, 其發展潛力和空間是很大的。 三、豬肉產品價格現狀與預測 根據農業部。>3、畜牧業司定點調查年月報資料分析, 年國內各地區生豬價格呈現下跌趨勢,一季度生豬價格短暫上漲后就 進入了價格下跌的通道,整個二、三季度價格持續下跌,至四季度末 價格出現反彈。 年月各省豬肉價格走勢 省份 仔豬(元kg)生豬(元kg)豬肉(元kg) 最低價最高價平均價最低價最高價平均價最低價最高價平均價 京 津 滬 黑 第一章總論 一、項目概況 、項目名稱:生豬屠宰初加工項目 、項目性質:新建 、項目建設地點:湖南石門經濟開發區 、項目建設內容:新建萬頭生豬屠宰初加工生產線 、項目建設條件 ()市場條件 ①宏觀市場:改革開發年來,在國家和政府的財政扶持和產業 政策的作用下,牲豬養殖和豬肉加工產業快速發展,我國豬肉。4、消費在kg,東方民族消費習慣以素 食為主,也許不會達到西方民族那樣年人均消費量,但目前我國人均 消費的水平仍然很低。由于人均食品消費支出占消費支出比例逐年下 降,而肉類食品消費總量仍不斷增加,在肉制品消費中,低溫肉制品 將會成為我國肉制品未來發展的主要趨勢。到年,我國低溫肉制品市場容量將達多萬噸;從肉類 食品消費結構來看,國內肉類產量中豬肉占總量的%,其次是禽肉 占%,牛肉和羊肉產量分別占%和%,這一消費結構在短期內 難以改變。 目前中國肉制品加工業仍處于初級發展階段,深加工產品的比重 僅為肉類總產量的%,遠低于國外的%,發展的空間很大。未來 精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類需求有較大的增長。中國肉 制品行業正處于轉型期,資源配置地域性。5、肚等工序后自動劈半,進入排酸 間,熟化后的胴體進入剔骨分割間,按要求割成部位肉,稱重后用薄 膜包裝,然后裝箱速凍入冷庫貯存,或不分割,白條肉直接入冷庫貯 存。 ()環境保護與綜合利用 主要污染物為有機廢水、廢渣、廢氣和噪音。生產車間排放的污 水經污水處理站處理達標后排放。鍋爐產生的廢氣用濕式脫硫除塵器 處理達標后排放。對鍋爐房、氟機房中噪音大的設備采用減震基礎, 單獨布置房間隔音,鍋爐燃燒后產生的爐渣可用于建材或修路。生豬屠宰后得到的豬血加工成血紅蛋白粉。大小腸加工成腸衣用于制作香 腸。豬毛出售后可以用來制作工業和軍需用的毛刷。 、項目總投資及資金籌措 項目總投資:億元,其中:固定資產投資億元,流動 資金投入億元。 項目建設資金來源渠道。6、車間生豬屠宰設備選擇國際先進的生豬屠宰生產線,如低壓 高頻電擊暈、真空采血系統、立式蒸汽燙毛、燃氣燎毛等新設備、新 工藝,以確保產品的高質量、高標準。 ②生產方法 生豬進入屠宰車間后首先被低壓高頻電擊暈機擊暈,生豬被擊暈 后即被懸吊于生產線上,經刺殺、真空吸血、蒸汽燙毛、去毛、去頭、 蹄、剝皮、開膛、取心、肝、肺及腸肚等工序后自動劈半,進入排酸 間,熟化后的胴體進入剔骨分割間,按要求割成部位肉,稱重后用薄 膜包裝,然后裝箱速凍入冷庫貯存,或不分割,白條肉直接入冷庫貯 存。 ()環境保護與綜合利用 主要污染物為有機廢水、廢渣、廢氣和噪音。生產車間排放的污 水經污水處理站處理達標后排放。鍋爐產生的廢氣用濕式脫硫除塵器 處理達標后排放。對鍋爐。7、,加快全縣牲豬品種改良步伐,提高規模養殖水平 ()資源條件 生豬資源:地區生豬資源應能滿足萬頭屠宰產能的需求。 ()水電燃料 水電供應設施完善,滿足項目生產所需。()技術條件 具有生豬屠宰、冷藏配送及豬肉制品研發、生產和銷售技術 、項目實施方案 ()項目場址:湖南石門經濟開發區 ()主要設備和生產方法 ①設備選擇 屠宰車間生豬屠宰設備選擇國際先進的生豬屠宰生產線,如低壓 高頻電擊暈、真空采血系統、立式蒸汽燙毛、燃氣燎毛等新設備、新 工藝,以確保產品的高質量、高標準。 ②生產方法 生豬進入屠宰車間后首先被低壓高頻電擊暈機擊暈,生豬被擊暈 后即被懸吊于生產線上,經刺殺、真空吸血、蒸汽燙毛、去毛、去頭、 蹄、剝皮、開膛、取心、肝、肺及腸。8、生豬從育 配種、養殖、屠宰、加工、銷售的完整產業鏈。 項目建成后,利用“國家生豬產業化龍頭企業(屠宰加工和銷售) +規模化養殖小區+農戶”的模式,帶動地區生豬養殖產業的發展, 促進農民充分就業、增加養殖戶收入,并起到調整該地區生豬養殖品 種,樹立品牌,壯大養殖產業規模,拉動地方養殖、飼料加工、倉儲、 運輸、包裝和信息咨詢等關聯產業發展的積極作用。 二、項目建設的必要性和重要性:、目前我國肉制品加工業尚屬起步發展階段,特別是低溫肉質產品, 國內能生產的廠家不多,據不完全統計,我國肉制品總量占肉類新產 品總產量的比例不足%,而發達國家在%以上,我國人口眾多, 食品工業在國民經濟中處于十分重要的地位,振興肉食品工業是每個 肉食品加工企業必須肩負的。9、突出,同時大規模的現代生 產方式與傳統的小生產方式并存,先進的流通方式與落后流通方式并 存,發達的城市市場與分散的農村市場并存;行業集中度比較低。雨 潤、雙匯、金鑼三家肉類行業龍頭企業屠宰生豬僅占我國生豬屠宰總 量的%不到,而美國前三家肉類加工企業總體市場份額已超過%。 表明我國屠宰及肉制品行業的行業競爭并不是太激烈,行業整合高峰 還沒有來到,行業龍頭企業在行業發展和整合過程中發展空間巨大。 在未來年內,中國的人口還要增加,人均豬肉的占有量也將增 加;如按每年平均新增人口萬計算,到年,我國人口將達 到億,如人均肉類消費水平為公斤(按目前中等發達國家計 算),其中豬肉約占%,即公斤,全國豬肉需求量為萬 噸,以每頭胴體重公斤計,需出欄肉豬億頭。。10、房、氟機房中噪音大的設備采用減震基礎, 單獨布置房間隔音,鍋爐燃燒后產生的爐渣可用于建材或修路。生豬屠宰后得到的豬血加工成血紅蛋白粉。大小腸加工成腸衣用于制作香 腸。豬毛出售后可以用來制作工業和軍需用的毛刷。 、項目總投資及資金籌措 項目總投資:億元,其中:固定資產投資億元,流動 資金投入億元。 項目建設資金來源渠道為:企業自籌+銀行貸款。 、項目經濟效益和社會效益 ①經濟效益 本項目實施后,可實現年銷售收入萬元,年創稅收 萬元,年平均銷售利潤萬元,投資利稅率為%。 ②社會效益 項目建成后將形成年屠宰加工萬頭的生產能力,形成年創利 稅總額萬元,可提供個就業崗位,提高該地區生豬屠宰的 能力,消化縣城養殖產能,消除養殖戶的擔憂;完善該區域。11、門縣所 在的常德市轄二區、七縣(市),有豐富的牲豬資源。 石門縣牲豬養殖主要是公司+農戶的模式,輔之以農戶自繁自養。 湖南省農業產業化龍頭企業湖南雙佳農牧科技有限公司、湖南九峰實 業有限公司建有高標準的仔豬繁育基地,提供技術支持、飼料供應和 商品豬回購。根據《石門縣牲豬養殖大戶(小區)管理與獎勵實施辦 法》,石門縣已在各鄉鎮建設了養殖大戶家。 石門縣已把牲豬養殖列為農業產業化建設的重點,計劃到年, 豬出欄萬頭,牛出欄萬頭,羊出欄萬頭,禽出籠萬羽。 牲豬產業以品種改良和規模養殖為重點,以雙佳農牧科技有限公司、 湖南九峰實業有限公司為龍頭,大力推廣杜長大三元雜交商品豬生產, 培育扶持養豬專業大戶,建立標準化養殖示范小區,通過小區的帶動 與輻射。12、責任。 穩定增長期。年上半年,全國生豬存欄達億頭,同比增長了%, 其中能繁母豬存欄萬頭,同比增長%,生豬出欄億頭, 同比增長%,能繁母豬占存欄豬的比例達到%。 縱觀近幾十年的發展歷程,生豬產量一直保持平穩增長態勢,今 后仍將延續這種發展的趨勢。從消費品種看,豬肉仍然是我國肉類消 費的主體,超過肉類購買和消費量的一半。 、國際市場供需現狀 年,全球豬肉產量將達萬噸,比去年(萬噸)上 升%。 年全球豬肉需求量將達萬噸,比去年增長%。中國 需求量排名第一,同比增長%,歐盟和美國分別以年需求量 萬噸(增長%)和萬噸(增長%)位列第二和第三。 世界肉類組織預計,至年,世界豬肉總產量將達到億 噸。 二、豬肉產品目標市場分析 歐美發達國家人均肉。

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